안녕하세요?
외식업 창업을 하기 위해 준비 중인데 식품접객업 사업자등록을 할 때 보니 일반음식점과 휴게음식점, 제과점 등 다양한 세부 업종을 확인할 수 있습니다. 그중 가장 많이 등록하는 일반음식점과 휴게음식점의 차이점에 대해 간단히 알아볼게요.
그리고 일반음식점 창업과 휴게음식점 창업의 차이점까지 알아보도록 하겠습니다.
1. 일반음식점 개념
우선 일반음식점은 휴게음식점과 가장 큰 차이를 보이는것이 주류 판매, 즉 음주가 가능하다는 것입니다. 일반음식점 범위는 음식을 조리해 판매하면서 음주가 허용되는 동시에 또한 가스를 사용하여 조리할 수 있는 음식을 할 수 있는 것이 특징인데요. 일반적인 한식, 중식, 양식, 야식류, 술집 등 대부분의 외식업 창업이 일반음식점에 속한다고 볼 수 있습니다.
일반적으로 가게를 인수하거나 신규 오픈할 상권을 확인해볼 때 간과하는 것이 일반음식점을 하기 위한 입점 조건이 있는데요. 일반음식점은 입점 시 식품위생법 시행령 제21조에 의거하여 전용 주거지역에는 입점할 수 없고 제2종 근린생활시설에 입점할 수 있습니다.
전용 주거지역이란 말 그대로 토지의 용도가 주거의 목적인 지역으로 주거 환경을 보호하거나 국립공원, 도심 자연공원, 보전녹지지역 등이 전용 주거지역으로 구분됩니다. 또한 지하 66제곱미터 이상이거나 2층 이상 100 제곱미터 이상의 건물에 입점할 경우 정화조 용량, 위반 건축물 유무, 행정처분 유무 등을 확인하게 되며 안전시설 등 완비증명서가 있어야 합니다.
일반음식점 신고 방법은 외식업 중앙회 또는 협회의 위생교육 수료, 보건증 발급, 사업자등록증 발급합니다. 일반음식점 위생교육 수료증을 가지고 관할 보건소에서 영업신고증을 발급받을 수 있는데요. 이후 일반음식점 영업신고 서류를 지참하여 관할 구청에 신고하면 됩니다. 일반음식점 신고에 필요한 서류는 부동산계약서, 건축물대장, 보건증, 위생교육필증, 영업신고증, 지자체에 따라 일반음식점 허가 기준이 다를 수 있습니다. 일반음식점 영업 허가 기준 수질검사 성적표, 소방, 방화시설 완비 증명서, 전기안전점검 확인서 등이 추가로 필요할 수 있습니다.
2. 휴게음식점 개념
카페 휴게음식점은 일반음식점과 달리 술을 판매할 수 없고 가스를 사용하여 조리를 할 수 없습니다. 그렇기 때문에 패스트푸드점, 디저트류, 카페 등 간단하게 조리하거나 가스 불 없이 조리가 가능한 음식을 판매하는 업종이 주로 받는 신고증입니다. 휴게음식점과 일반음식점 세금차이도 살짝 날 수도 있는데요.
휴게음식점 영업 범위는 주로 다류, 아이스크림류 등을 조리/판매하는 패스트푸드점, 분식점 형태의 음식류를 조리 한매하는 영업점으로 음주 행위가 허용되지 않는 영업으로 분류됩니다. 따라서 카페창업, 디저트창업, 빵집 창업 등이 다 휴게음식점이라고 볼 수 있습니다.
휴게음식점은 일반음식점과 마찬가지로 전용주거지역에는 오픈할 수 없습니다. 하지만 일반음식점과 차이점은 제1종 근린생활시설, 제2종 근린생활시설 두 곳에 입점할 수 있다는 것인데요. 전용주거지 및 근린생활시설에 대해서는 다음 포스팅으로 상세히 안내드릴게요.
휴게음식점 신고 방법은 일반음식점 신고 방법과 유사하게 휴게음식점 위생교육 수료 후 보건증을 발급합니다. 한국휴게음식업중앙회에서 휴게음식점 위생교육 온라인 수강을 할 수 있습니다. 이후 관할 보건소에서 휴게음식점 영업신고증을 받은 다음 관할 구청에 휴게음식점 신고를 하면 됩니다. 기타 휴게음식점 허가 기준 및 필요 신고 서류는 부동산 계약서, 건축물대장, 보건증, 위생교육필증, 영업신고서가 있습니다.
3, 일반음식점 휴게음식점 차이 정리
| 일반음식점 | 휴게음식점 |
| 주류 판매 및 매장 음주 가능 | 주류 판매 금지 |
| 가스 조리 가능 | 가스 조리 불가능 |
| 객실 설치 가능(잠금 불가) | 객실 설치 불가, 칸막이 가능 |
| 전용주거지역 불가, 제2종 근린생활시설 입점 가능 | 전용주거지역 불가, 제1,2종 근린생활시설 입점 가능 |
| 외식업 협회서 위생교육 수료 | 휴게음식점 협회에서 위생교육 수료 |
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